1972年12月23日出生於日本国滋贺县草津市，成长於山口县防府市。血型A型，身高176公分，61公斤。隶属於环球唱片公司，Augusta经纪公司。
大事件
中学时代即与同学组成乐团开始音乐活动，1993年到东京，住在横滨的樱木町，一开始从创作广告歌曲及音乐製作磨练身手，1995发行第一张单曲「月光照耀」，但并未受到注目。1996年的第三张单曲「芹菜」后来被SMAP翻唱（cover）成为流行曲。1996年因为担任电影「月亮与高丽菜」的主角，到群马县拍摄，音乐活动暂时中止，并为电影创作主题曲「One More Time, One More Chance」，排行成绩29名，此后山崎的名声才真正打开。此曲被香港歌手郑中基翻唱「One More Time」。1998年主演电视剧「奇蹟之人」，和松下由树共演，剧中他饰演一名27岁的青年，因为意外丧失心智能力，在母亲的照料下，回复到八岁的状态并展现出惊人的音乐天分，但随著神祕的女性（户田菜穗饰）的出现，这个青年究竟拥有怎样的过去呢？主题曲「这里有我」也是山崎的名曲之一。
山崎一手包办所有的词曲创作，歌词展现出他独特的世界观，曲风以民谣摇滚见长，吉他和蓝调口琴是他擅长的乐器。目前共发行12张单曲，五张原创专辑（包含两张迷你专辑），现场演唱会影像和专辑，乐谱，书籍等，并参与电影、连续剧、广播和广告的演出，是位全方位的艺人。